Krémová tvarůžková kari pomazánka

Během květnových svátků jsem si vzpomněl na Maruščin loňský tvarůžkový salát/pomazánku, která nám moc chutnala a rozhodl jsem se, že ho vyzkouším naložit a vzít s sebou na návštěvu ke Kolouchům. Akorát jsem opět něco přidal a nebylo to rozhodně na škodu...

Suroviny:

• 2 balíčky olomouckých tvarůžků
• 1 větší cibule
• 2 stroužky česneku
  
• 1 kelímek 40% smetany na vaření
• kelímek pomazánkového másla
  
• vrchovatá kávová lžíce kari
• trocha pepře, muškátového oříšku a soli

Postup:

• Tvarůžky jsme nakrájel na drobné kousíčky - čím drobnější, tím lépe se jimi prostoupí smetana. Cibuli a česnek následovali za tvarůžky pod nůž a také pěkně na jemno.
• V misce s uzavíratelným deklíkem jsem smíchal kari, pepř, muškátový oříšek a sůl spolu s se smetanou a pomazánkovým máslem na takovou omáčkovou konzistenci nádherně žluté barvy.
• Do ní jsem důkladně vmíchal tvarůžky a cibulku s česnekem a o zbytek s e postaral čas.
• 1-2 dny v ledničce, s občasným promícháním a nutným ochutnáváním udělají divy.

Výborná pomazánka jak na topinky, tak i s čerstvým pečivem, která vůbec nevoní tak, jak by člověk u tvarůžků čekal. Navíc barvička je velice sympaticky jarní a vyloženě si říká o doplnění zelenou barvou ve formě posypání namazaného krajíce zelenou pažitkou.