neděle 11. května 2008

Krémová tvarůžková kari pomazánka

Během květnových svátků jsem si vzpomněl na Maruščin loňský tvarůžkový salát/pomazánku, která nám moc chutnala a rozhodl jsem se, že ho vyzkouším naložit a vzít s sebou na návštěvu ke Kolouchům. Akorát jsem opět něco přidal a nebylo to rozhodně na škodu...

Suroviny:
  • 2 balíčky olomouckých tvarůžků
  • 1 větší cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 kelímek 40% smetany na vaření
  • kelímek pomazánkového másla
  • vrchovatá kávová lžíce kari
  • trocha pepře, muškátového oříšku a soli
Postup:
  • Tvarůžky jsme nakrájel na drobné kousíčky - čím drobnější, tím lépe se jimi prostoupí smetana. Cibuli a česnek následovali za tvarůžky pod nůž a také pěkně na jemno.
  • V misce s uzavíratelným deklíkem jsem smíchal kari, pepř, muškátový oříšek a sůl spolu s se smetanou a pomazánkovým máslem na takovou omáčkovou konzistenci nádherně žluté barvy.
  • Do ní jsem důkladně vmíchal tvarůžky a cibulku s česnekem a o zbytek s e postaral čas.
  • 1-2 dny v ledničce, s občasným promícháním a nutným ochutnáváním udělají divy.
Výborná pomazánka jak na topinky, tak i s čerstvým pečivem, která vůbec nevoní tak, jak by člověk u tvarůžků čekal. Navíc barvička je velice sympaticky jarní a vyloženě si říká o doplnění zelenou barvou ve formě posypání namazaného krajíce zelenou pažitkou.

2 komentáře:

Anonymní řekl(a)...

díky za parádní recept, u nás v Ostravě je na jídelníčku v mé oblíbené restauraci.. ;-)

PUCEZHODOSHA řekl(a)...

Rádo se stalo,
dejte tip na oblíbenou restauraci - rád se v ní při cestě do Ostravy zastavím, abych ochutnal :)