Během květnových svátků jsem si vzpomněl na Maruščin loňský tvarůžkový salát/pomazánku, která nám moc chutnala a rozhodl jsem se, že ho vyzkouším naložit a vzít s sebou na návštěvu ke Kolouchům. Akorát jsem opět něco přidal a nebylo to rozhodně na škodu...
Suroviny:
Suroviny:
- 2 balíčky olomouckých tvarůžků
- 1 větší cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 kelímek 40% smetany na vaření
- kelímek pomazánkového másla
- vrchovatá kávová lžíce kari
- trocha pepře, muškátového oříšku a soli
Postup:
- Tvarůžky jsme nakrájel na drobné kousíčky - čím drobnější, tím lépe se jimi prostoupí smetana. Cibuli a česnek následovali za tvarůžky pod nůž a také pěkně na jemno.
- V misce s uzavíratelným deklíkem jsem smíchal kari, pepř, muškátový oříšek a sůl spolu s se smetanou a pomazánkovým máslem na takovou omáčkovou konzistenci nádherně žluté barvy.
- Do ní jsem důkladně vmíchal tvarůžky a cibulku s česnekem a o zbytek s e postaral čas.
- 1-2 dny v ledničce, s občasným promícháním a nutným ochutnáváním udělají divy.
Výborná pomazánka jak na topinky, tak i s čerstvým pečivem, která vůbec nevoní tak, jak by člověk u tvarůžků čekal. Navíc barvička je velice sympaticky jarní a vyloženě si říká o doplnění zelenou barvou ve formě posypání namazaného krajíce zelenou pažitkou.
