úterý 24. ledna 2012

Vepřová krkovička pečená na mrkvi

Po návratu z hor jsem si prohlížel v mobilu fotografie pořízené při lyžování a našel jsem i jednu fotku, která byla minulé léto pořízena během přípravy tohoto rychlého a chutného receptu. A protože jsem si slíbil publikovat zde o trochu častěji než vloni, tak zde je recept.


Suroviny:
  • plátky krkovice s kostí nebo bez kosti počet krkovic je roven počtu strávníků
  • počet středně velkých mrkví opět roven počtu porcí, ale klidně můžete přidat :)
  • brambory bych také ve střední velikosti nechal ve stejném počtu jako výše uvedené
  • cibule zase tak nějak průměrná velikost může být polovina výše uvedeného
  • 1/4 másla 
  • sůl, pepř, červená paprika a trocha vody na podlití

Postup:
  • Mrkev jsem nakrájel na kolečka o tloušťce cca 0,5 cm a dal na dno velké skleněné zapékací mísy. 
  • Krkovička se zlehka  naklepala, osolila, opepřila, posypala paprikou a putovala na mrkev tak, aby pokrývala co největší plochu. 
  • Na ni jsem navrstvil cibuli nakrájenou na proužky a navrch kousky másla. 
  • No a nakonec jsem nakrájel brambory na tenké plátky, prosolil, opepřil a poskládal jsem je na maso.
  • Trocha vody (1,5 dl) putovala na dno mísy jako podlití, aby se mrkev nepřipálila a po přiklopení šup do trouby vyhřáté na 220°C na cca 60 minut. 
  • Posledních 10 minut se to může odklopit, aby byly brambory zlaté a křupavé.
Divíte se proč tu není fotka výsledné krmě? Já ne, protože to bylo tak dobré, že jsem to nestihl vyfotit. Asi tak :)

4 komentáře:

Martina řekl(a)...

Až tak jednoduché? Tohle bude jeden z obědů na víkend.

Alena řekl(a)...

Lákavé. Mám ráda recepty z jednoho hrnce.

Anonymní řekl(a)...

Tenhle recept mám moc ráda... Na poprvé jsem to pekla v troubě, ve všech ostatních případech v remosce a musím říct, že z ní to má něco do sebe, ač tedy chválu jsem sklidila pokaždé :) Moc díky za tip a celý blog chválím, je super mít "po ruce" inspiaci a ještě vědět, že se ten člověk dělí o něco, na co je hrdý, že se povedlo ;)

PUCEZHODOSHA řekl(a)...

Zrovna to voní po celé kuchyni :-) Diky za pochvalu, pomohla vybrat dnešní oběd...