![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixGJD9NdV6mw0ulmuuQnGhO4IHV4sM3b9HDSzNas_XKiEa4XJYeK_TFCQnDpFddp7jfhXI1qknq-YESNSOpXpDbLDBIv4R9t1-nVv28q1fexrln57_83s76FxKS9whW7edFj0ttopMcp_8/s200/P8032569_resize.jpg)
Při návštěvě Prostějova jsem od Rafanů tedy Marušky a Michala Kozmíků dostal vejce. Nebylo to však vejce jen tak ledajaké, ale vejce pštrosí.
Pštrosí vejce se většinou uvádí v kuchařkách jako mleté maso a v něm uvařené vejce natvrdo a to celé osmažené, ale tohle bylo opravdové vejce z opravdového pštrosa...
V životě jsem nic takového neviděl, natož abych vůbec tušil, že se dá celkem jednoduše koupit. Dozvěděl jsem se, že na pštrosí farmě nedaleko Boskovic, krom masa jde koupit i vaj
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5BaSY6RnIxF4oqhhJHYif8doKDXABaSKI9E4NBXzX9Obz6YEIPDmU4BuBKJ7sAZjDewxkvSmhK__mlDfZQEItODB-h4JKxsXAjnxB_7YJhMHI3wdawWTU9V5HtcP3SzWJ6GoSLgF2kJnZ/s200/P8032573_resize.jpg)
Tak jsem poklad opatroval jako oko v hlavě, abych ho nějak cestou nerozbil. Byl jsem upozorněn, že otevřít jej nebude snadné a nejlepším nástrojem je údajně kladivo a hřebík.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG4F8cJ2A6WZBd8IIKgfbMefC7_oV34WAeNLq2UMm9ceNzoDkXUhtP34jlfyoutUIam40-SR9EmAFp4x-x0dsZcmDLq52CHgZk6MgBZ-ffS1WrehkB3p1yd2mj4uEbkAEdryUAtPjTFcpn/s200/P8032571_resize.jpg)
Já jsem nechtěl riskovat odštípnutí skořápky a protože Veronika chce z vyfouklé skořápky kraslici zvolil jsem elektrickou vrtačku.
Skořápka byla k mému překvapení ještě tvrdší a silnější než jsem čekal, asi 3 mm silná. Při jejím vrtání jsem cítil závany spálené rohoviny (něco jako když Vám zubař vrtá zub).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw2-olHNjIq6r5oQHJx0vI4kODbol82nQvjXptXXZWjOVT0cFKKaS8FuoYzo_wS66TlNLrKItAgSsAL1XMQVw__IJYi5XjU5Z1bBJ__O1gMt0Uy6mMaGnli-K-HZ8hc5BlP3Cct5adjuxN/s200/P8032574_resize.jpg)
Myslel jsem, že bude stačit dírka asi 3 mm silná, ale vaječná hmota je hustší než u běžných vajec Měl jsem připravený půllitr na vyfouknutí bílku se žloutkem, ale celkem jsem z vejcete vydoloval něco málo přes litr vaječné hmoty.
Byli jsem ten týden bez dětiček a tak jsem rozdělil celkovou hmotu na třetiny a postupně jsem tvořil
- těstoviny ala carbonara
- míchaná vajíčka na cibulce spolu s klobáskou z pštrosího masa
- nakonec bvaječnou omeletu se zeleninou, zastrouhanou sýrem
Z každého jídla jsme se přecpali jako králové a odhaduju že vydatnost mohla být jako plato klasických slepičích vajíček.
Až vykouzlím nějakou karslici určitě sem přidám její obrázek.
Žádné komentáře:
Okomentovat