pondělí 15. února 2010

Tunafleky aneb zapečený tuňák s těstovinovými flíčky

Tak a je to tu. Už mi opravdu to vaření chybí.
Pozná se to tak, že i přes obrovskou únavu po odpracovaném víkendu s malířským nářadím na naší chalupě jsem se včera večer dal do přípravy něčeho nového, nevyzkoušeného a ve výsledku ohromného.

Suroviny:
  • 2 konzervičky tuňáka ve vlastní šťávě (kousky jsou lepší než drcený, ale jde oboje)
  • 1 konzerva sterilované kukuřice (větší je lepší - je jí víc :o)
  • 2 kysané smetany
  • 2 pytlíky strouhaného sýra
  • jeden pytlík těstovin (fleky)
  • 1 větší citron
  • špenát dvě vrchovaté hrsti (nejlépe jenom listy ať črstvé či mražené)
  • česnek, sůl, rybí omáčka, kari, pepř
Postup:

Abych se přiznal, moc jsem se s tím včera nemazlil. Postavil jsem osolenou vodu na plotnu, připravil si těstoviny a teprve potom jsem začal hledat suroviny, které by se k tomu hodily.
Vzal jsem pekáč a do něj otevřel tuňákové konzervy i se šťávou. Vymačkal na ně šťávu z jednoho citronu, pokropil asi polévkovou lžící rybí omáčky. Potom do pekáčku putovala kukuřice, ale ta již bez nálevu. Celé to doplnily obě kysané smetany, kávová lžička práškového česneku, trocha pepře a jedna lžička nepálivého kari. Jeden pytlík strouhaného sýra (45% eidam) tam putoval také.
V mrazáku máme trvale špenát trhaný na zahrádce a tak jsem rozdrtil zmrzlké lístky na tuto směs a dobře ji promíchal. Po ochutnání ještě bylo nutno trochu dosolit...
No a mezitím co jsem hledal a hromadil ostatní suroviny, se mi uvařily flíčky (nemusí být úplně hotové, protože při zapečení dojdou). Okapané jsem je vysypal do pekáčku a opět důkladně promíchal s tuňákovou směsí.
V troubě rozehřáté na 200°C se směs zapékala cca 20 min, potom jsem vrch posypal obsahem druhého pytlíku eidamu a nechal na max. zapéct tak, aby to udělalo sýrovou krustičku (10 min).

Žádná věda ale móc dobrá večeře.

2 komentáře:

Zuzana Šutková řekl(a)...

vďaka za recept :o)

PUCEZHODOSHA řekl(a)...

Není zač - jak jsem viděl z fotek na Flickru, tak rybky jsou oblíbený předmět, že? ;o)