pondělí 10. května 2010

Bramborové pirohy plněné uzeným masem a tvarohem, Tvarohový koláč s mákem

Vypadá to, že už se v dohledné době vrátím ke své nejmilejší zálibě - ke kuchtění. Zatím ale ještě dodělávám nějaké drobnosti stran rekonstrukce chaloupky a tak jsem zástěru pořád ještě nechal Verunce.
Ta to pojala velkolepě a zkusila hnedle dva nové recepty. Já to jen vyfotil a následně zdegustoval a musím říct, že oboje bylo velmi dobré.
Tedy prozatím jen fotografie a recepty nechám Verču dospat následně...

a zde již slíbené recepty

Suroviny:

  • 400 g vařených oloupaných brambor
  • 250 g polohrubé mouky
  • 100 g másla
  • 300 g uzeného kuřecího masa
  • sůl, kmín
  • 1-2 bílky
  • tuk a mouka na plech

Postup:

Brambory nastrouháme, přidáme sůl, mouku, máslo a vypracujeme těsto, které vyválíme na asi 4mm silný plát.
Vykrajujeme čtverce 10 x 10cm, do středu dáme umleté kuřecí maso a přehneme do trojúhelníku. Pirohy potřeme bílkem, okmínujeme a pečeme asi 15 minut dozlatova ve vyhřáté troubě na 200 °C.



My jsme místo uzeného kužecího dali klasickou kupovanou uzenou krkovičku, zkyteček bokoviny a vše na kostičky nakrájené a protože z následujícího receptu zbyla trocha tvarohu tak tam šel taky. Po upečení byl tvaroh vpitý do bramborového těsta a uzeniny voněly i na druhý den...



Tvarohový koláč s mákem

Suroviny:



TĚSTO :

* 270g polohr.mouky+Prdopeč.
* 5 lžic oleje
* 5 lžic mléka
* větší půl tvarohu z vaničky
* 3 lžíce cukru
* špetka soli

NÁDIVKA :

* 200g mletého máku
* 4 lžíce cukru + 1 vanilkový cukr
* 3 dcl mléka
* 25g másla
* vajíčko
* lžíce škrobu nebo vanilkového pudingu
* citronová kúra

DROBENKA :

* 200g polohrubé mouky
* 150g másla(hery)
* 150g cukru moučka

2 komentáře:

Lucie řekl(a)...

Vypadá to moc dobře

PUCEZHODOSHA řekl(a)...

Díky za komentář - doplněn recept...