Tento recept se mi zalíbil tak, že k jeho úpravám, či změnám jsem neměl vůbec žádný důvod.
Původ receptu je snad z nějakého stolního kalendáře a výsledek stojí za to...
Suroviny:
Suroviny:
- 4 filé z pangasia (je bez kostí a chutná líp než treska)
- 2 citrony
- Směs koření na ryby
- Sáček nastrouhaného 45% eidamu (150g)
- 4 lžíce zakysané smetany
- 4 lžíce strouhanky
- 4 nadrobno nasekané stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
Postup:
- Ryby jsem rozmrazil, opláchnul, osušil, potřel šťávou z půlky citronu, potom osolil a okořenil směsí koření na ryby.
- Položil jsem je na plech pokrytý pečícím papírem a připravil pro ně "deku" ze zbylých surovin.
- V míse jsem smíchal nastrouhanou kůru z obou citronů, zbylou šťávu z nich, strouhanku, sýr, smetanu, česnek až vznikla hmota, která byla jakž takž soudržná.
- Tuto jsem lžící navrstvil na ryby, pěkně uhladil a dal do trouby rozehřáté na 175°C na 30 minut.
- Během té doby jsme uvařil brambory, ke kterým jsem na talíř přidal petrželku a máslo.
Deka během pečení krásně zhnědla, ryby pod ní se krásně upekly a brambůrky s máslem a petrželkou byly ideální přílohou...
Žádné komentáře:
Okomentovat