pondělí 21. června 2010

Kuřecí stehna obalená v nasekaných mandlích

Další Verunčino dietní jídlo, jímž nás pokusně častovala o uplynulé neděli bylo opět více než dobré. Koupil jsem vykostěná stehna z kuřete, protože prsa jsou na pečení trochu suchá.

Suroviny:
  • 4 kuřecí vykostěná stehna (steaky)
  • 2 vaječné bílky
  • půl šálku plátků mandlí (nebo nasekané mandle nadrobno)
  • 1 lžička petrželové natě
  • 1/2 lžičky sladké papriky
  • olej (olivový)
  • sůl, pepř
Postup:
  • Olejem potřeme pekáč. V obalovací misce smícháme mandle, petržel, papriku, sůl a mletý pepř. Maso nakrájíme na stejně velké medailonkya obalíme nejdříve v trochu našlehaných bílcích a potom ve smsi mandlí a koření.
  • Poklademe na pekáč a pečem v úplně rozpálené troubě 12-15 minut.
Zajímavý obal masa je křupavý, voňavý a maso doplňuje rozhodně lépe než strouhanka. Jako přílohu jsme si dali opět celerové hranolky a salát no a výsledek vypadal takhle:

1 komentář:

Anonymní řekl(a)...

Prosím tě příště si hlídej teplotu a dobu jak dlouho to děláš. Má to být do zlatova nejen kuře ale i hranolky máš to dost spálený !