Tento recept nazvala Verunka receptem chudých pro svou nenáročnost stran surovin, nicméně také trpělivých neboť jeho příprava vezme cca 1,5 hodiny čistého času.
- pytlík mražené zeleniny (hrášek, mrkev, fazolové lusky, kukuřice apod.)
- 8 velkých brambor
- 1 cibule
- sůl
- 10 polévkových lžic dětské krupice
- 2 vejce
- polévková lžíce hladké mouky
- Nejdříve si připravíme zeleninovou směs, se kterou se placičky jí. Na olivovém oleji dozlatova osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme zmraženou zeleninu z pytlíku (možno nahradit jakoukoliv čerstvou) a restujeme dokud nezměkne. Podlijeme cca 1,5 dl vody, necháme chvíli bublat a přidáme polévkovou lžíci hladké mouky, kterou jsme si před tím rozmíchali se dvěma lžícemi studené vody. Osolíme a necháme chvilku povařit, aby nám zeleninová směs trochu zhoustla.
- Mezitím si uvaříme brambory ve slupce, které po uvaření oloupeme, rozmačkáme na kaši. Přidáme 2 vejce a 10 polévkových lžic krupice. Smícháme s cca 4 vrchovatými lžícemi zeleninové směsi, osolíme a vypracujeme v hmotu, která drží pohromadě. Pomocí 2 polévkových lžic klademe hrudky těsta do rozpáleného oleje, kde lžícemi vytvoříme placičky o průměru cca 7 cm a smažíme dozlatova z obou stran. Pokud by těsto bylo příliš řídké a nedrželo v oleji pohromadě, stačí přidat krupici a ono zhoustne.
Na talíře klademe zeleninovou hmotu spolu s placičkami, které se k ní přikusují.
Jídlo je čistě zeleninové, tudíž i zdravé a pro toho kdo má rád spoustu barev na talíři, chuť brambor a nevadí mu dušená zelenina, je to opravdová lahůdka.
1 komentář:
Perfektní recept, vyzkouším.
Okomentovat