Krůtí játra s bazalkou na grilu

Každý kdo má rád vnitřnosti ocení chuť měkoučkých drůbežích jater a zvláště velkých, šťavnatých krůtích jatýrek, která se spolu s bazalkou a olivovým olejem dají jednoduše ogrilovat.
Suroviny:

• pytlík krůtích jater (koupil jsem mražené a byly v pohodě)
• 20 lístků čerstvé bazalky
• trocha olivového oleje

Postup:

• Do igelitového pytlíku se zmrazenými játry jsem dal na kousky natrhanou bazalku a nechal pozvolna rozmrazit. Až byla játra rozmražená tak jsem do pytlíku přilil trochu (asi 1dl) olivového oleje a nechal marinovat 2 hodiny.
• Na grilu (mám ten s žulovou deskou) jsem je zprudka orestoval a těsně před dokončením zalil trochou červeného vína, které jsem během grilování popíjel. (výborný Merlot od Plešingrů).
  
• Nakonec stačilo jen posolit a s čerstvými rajčátky a tmavým chlebem spapat...

Tento recept nám kdysi udělala Kamča Hochmanová a byl se sušenou bazalkou a já je tehdy dělal na normálním grilu, na takové hliníkové vaničce na grilování a taky byly v pohodě, nicméně na té desce se to vůbec nepřipalovalo a spolu s vínem to udělalo takovou super hnědou omáčku.