neděle 17. února 2008

Gnocchi s boloňskou směsí (rajčata a hovězí)

Na víkend jsme byli pozvaní ke Kolouchům na chalupu a proto, že jsme měli odjíždět v sobotu těsně po obědě, tak to chtělo rychlé jídlo. Od minula jsem měl v lednici ještě jeden pytlík nočků z Tesca, špagetové základní ingredience máme doma pořád a tak stačilo koupit maso a sýr no a oběd byl vymyšlený.

Suroviny:
  • 500 g pytlík hotových bramborových nočků (TESCO)
  • 100g pytlík strouhaného parmezánu
  • 500g mletého hovězího masa
  • rajčatovo-zeleninový základ na boloňskou směs od Panzani
  • 1 konzerva s loupanými rajčaty
  • 1 cibule, 2 stroužky česneku
  • oregáno, olivový olej
Postup:
  • Zkusil jsme vynechat fázi vaření nočků podle návodu a riskl jsem to, že se udělají, když je dám zapéct do hotové rajčatové směsi. Takže jsem se rovnou vrhl na její přípravu. Na rozpálenou pánev jsem nalil olivový olej a na něm osmahl nadrobno nakrájenou cibulku a česnek. Potom jsem na pánev přidal mleté hovězí maso a zprudka orestoval. Nakonec stačilo vylít obsah skleničky se směsí rajčat, zeleniny a plechovku s loupanými rajčaty a nechal spolu chvíli povařit. Nakonec jsem obsah pánve nalil do zapékací mísy, přidal Gnocchi z pytlíku, zasypal strouhaným parmezánem a promíchal. Zdálo se mi to trochu husté a tak jsem přidal ještě 1,5 dl vody a strčil do trouby kde se to při 200°C zapékalo cca 25 minut.
Výsledkem bylo jídlo, které mi přípravou vzalo cca 15 min a pak se samo peklo. Gnocchi se krásně uvařily v omáčce, takže tip na zrychlení vaření vyšel. Byly to chuťově vlastně špagety, jennže místo špagetek byly nočky. Dětem chutnalo, odjezd jsme stihli a u Kolouchů vařila Verča dlouho zapomenutý recept, na zapečené plněné palačinky naslano, který přidám posléze.

Žádné komentáře: