Suroviny:
- 500 g kuřecích prs
- 500ml smetany na vaření
- 2 polévkové lžíce sušeného tymiánu
- 2 polévkové lžíce strouhaného parmezánu
- 1 cibule
- olivový olej
- rýže
- špetka pepře a muškátového oříšku (mletého)
- Maso jsem, si na přibližně 1x1 cm malé kousíčky nakrájel, osolil, zakapal olivovým olejem a smíchal s tymiánem už večer předem, protože jsem myslel, že se maso trochu namarinuje. Ale u kuřecího je to asi jedno, takže to vůbec není podmínkou. Na olivovém oleji jsem v hlubší pánvi dozlatova orestoval nadrobno nakrájenou cibuli a na ni potom přidal všechno kuřecí mas
o. Jakmile maso zbledlo, tak jsem ho zalil smetanou a nechal na mírném ohni bublat. Po cca 15ti minutách jsem přidal parmezán (snese to podle mně jakýkoliv sýr, který omáčku navoní a zahustí). Po nutném ochutnání si jídlo řeklo ještě o trochu soli, špetku pepře a mému mlsnému jazyku tam chyběla i špetka muškátového oříšku. Po dalších cca 10 minutách bublání byla kuřecí směs hotová. Zvykl jsem si kupovat rýži od Panzani, která je chuťově dobrá a navíc se opravdu nerozvaří. Ta se posledních 10 minut vařila na vedlejší plotýnce a poté co jsem ji slil, tak jsem ji zamíchal do hotové omáčky s kuřecími kousky a nechal 5 minut odpočinout.
Žádné komentáře:
Okomentovat