O víkendu jsem pařil na akci našeho pánského uzavřeného klubu (PUK) a jedninou nealkoholickou podmínkou této akce byla i soutěž v dovezených, případně na místě tvořených salátů a pomazánek. Elegantně se tím vyřešil stravovací proces a nutnost organizátora cokoliv vařit a přitom zapojit hladové vlky do procesu tvorby. Jako svůj příspěvek jsem si vymyslel pikantní salát z fazolí, konzervovaného tuňáka, protože jsem předpokládal, že k pivu, které jsme čepovali to bude vhodná kombinace. Vítěze se nakonec tento salát nestal - což ovšem nijak nesnižuje jeho kvality, protože byl vynikající.
Suroviny:
Suroviny:
- 3 velké konzervy fazolí (po cca 400g), pokud možno každá jiná. Já volil velké světlé ve skalném nálevu, střední červené hnědé také ve vodě a poslední malé bílé v rajčatovém nálevu.
- 1 konzerva krájených loupaných rajčat
- 4 konzervy tuňáka (po 70g) kousky - ne drcený v olivovém oleji
- svazek jarní cibulky
- 2 natvrdo uvařená vejce
- jedna červená cibule
- sáček strouhaného sýra (oblíbená pikantní směs mozzarely a chedaru z Tesca)
- rybí omáčka, pepř, sůl
Postup:
- Cibuli i cibulky nadrobno nakrájíte, přidáte nadrobno nakrájená natvrdo vařená vejce a smícháte z obsahem tuňákových konzerv.
Při míchání vidličkou se větří kousky tuňáka rozdrobí na menší. Na tuto směs vylijeme konzervu rajčat a opět promícháme. Nakonec přidáme všechny fazole včetně jejich nálevů a důkladně promícháme s naposledy přidaným strouhaným sýrem. Dochutíme rybí omáčkou, pepřem a solí. - Salát se vychladí a podává se s bílým pečivem, ale je také výborný jako teplý. Ohříval jsem ho chvilku v mikrovlnce, sýr se lehounce roztekl a celý salát získal krémovější konzistenci a celková chuť ryby se zvýraznila.
Žádné komentáře:
Okomentovat